Sukuma Kalesalat – Blätterkohl-Salat
Dieser erfrischende Sukuma Kalesalat ist eine köstliche Kombination aus frischem Blätterkohl, Tomaten und Zwiebeln, abgeschmeckt mit einer leichten Zitronenvinaigrette. Er bietet eine gesunde und nahrhafte Beilage und ist perfekt für warme Tage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterkohl, frisch | 200g |
| Tomaten, gewürfelt | 100g |
| Zwiebel, rot, fein gehackt | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Blätterkohl gründlich waschen und die dicken Stiele entfernen. Die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel den geschnittenen Blätterkohl, Tomaten und rote Zwiebeln vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig mit der Vinaigrette bedeckt sind.
- Den Salat vor dem Servieren 5 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sukuma Kalesalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder genießen Sie ihn einfach als leichte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Farbe und Geschmack können Sie geschnittene Avocado oder Paprika hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Salat auch mit gerösteten Nüssen oder Kernen garnieren.
- Achten Sie darauf, den Salat frisch zuzubereiten, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Gesundheitsbewusste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Blätterkohl und Gemüse in den meisten Supermärkten günstig erhältlich sind.