Uganda Icecream – Matoke Ice Cream

1. Die reifen Matoke-Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Bananenstücke in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In einer Schüssel die Sahne, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Bananenpüree zu der Sahne-Mischung geben und alles gründlich verrühren, bis es homogen ist.
5. Die Mischung in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers frieren lassen.
6. Nach dem Gefriervorgang das Eis in eine luftdichte Schüssel umfüllen und für mindestens 2 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.

Servieren Sie das Matoke-Eis in einer Schale, garniert mit frischen Früchten oder einem Spritzer Honig.

• Für eine extra cremige Konsistenz benutzen Sie eine hochwertige Sahne.
• Das Eis kann auch mit anderen Fruchtsorten vermischt werden, um neue Geschmäcker zu kreieren.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.

Die Kosten für die Zutaten sind recht günstig, Matoke Bananen sind oft lokal erhältlich.