Safran-Hähnchen mit Zitrone

1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und den Safran vermischen. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
2. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen – je länger, desto besser.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel- und Paprikawürfel in der Grillpfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten, bis sie weich sind.
4. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 6-7 Minuten grillen oder bis sie durchgegart sind.
5. Das Hähnchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird. Mit den gebratenen Zwiebeln und Paprika servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Safran-Hähnchen mit Couscous oder Fladenbrot und einem frischen Salat für ein komplettes Gericht.

• Sie können das Hähnchen auch über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
• Für eine scharfe Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ preiswert sind.