Granatapfel-Salat mit Minze
Ein erfrischender Granatapfel-Salat mit Minze ist die perfekte Beilage für jedes Gericht. Die süßen Granatapfelkerne harmonieren wunderbar mit der frischen Minze und dem knusprigen Gemüse und sorgen für einen Geschmacksexplosion in jedem Bissen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Granatapfelkerne | 1 Tasse |
| Gurke | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Frische Minze, gehackt | 1/4 Tasse |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Granatapfel aufschneiden und die Kerne vorsichtig herauslösen. Achten Sie darauf, den Saft nicht zu verschütten.
- Gurke schälen (optional) und in kleine Würfel schneiden.
- Die Paprika entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die Granatapfelkerne, Gurkenwürfel, Paprikastücke und gehackte Minze vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben. Alles gut verrühren, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Den Salat sofort servieren oder kalt stellen, bis er serviert wird.
Serviervorschläge
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als erfrischender Snack an einem warmen Tag. Er kann auch als Bestandteil eines Buffets serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Servieren Sie den Salat in kleinen Gläsern für eine festliche Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochkünste. Es sind lediglich einige frische Zutaten zu schneiden und zu vermischen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.