Fadela-Salat (Tunesischer Brotsalat)
Ein erfrischender und herzhafter Salat, der perfektes arabisches Brot kombiniert mit frischen Gemüse, Kräutern und einem würzigen Dressing. Der Fadela-Salat ist ideal für warme Tage und bringt den Geschmack der nordafrikanischen Küche auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| arabisches Brot | 300 g |
| Tomaten | 3 St. |
| Gurke | 1 St. |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Paprika (rot oder gelb) | 1 St. |
| frische Petersilie | 1 Bund |
| frische Minze | 1 Bund |
| Olivenöl | 60 ml |
| Zitronensaft | 30 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das arabische Brot in kleine Stücke reißen und in eine große Schüssel geben.
- Die Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und Paprika klein würfeln und zum Brot in die Schüssel geben.
- Die frische Petersilie und Minze grob hacken und ebenfalls in die Schüssel hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
- Den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Aromen aufnehmen kann.
- Den Fadela-Salat in Portionen anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Der Salat passt hervorragend zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen. Er kann auch als Beilage für mediterrane Speisen serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Feta-Käse oder Oliven hinzufügen.
- Falls Sie das Brot rösten möchten, können Sie es im Ofen bei 180 °C für 5–10 Minuten rösten.
- Der Salat kann auch am Vortag zubereitet werden, um die Aromen intensiver zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Fadela-Salats ist unkompliziert und schnell, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten frisch und leicht erhältlich sind.