Schwarze Oliven mit Harissa und Knoblauch
Dieses einfache und geschmackvolle Rezept für schwarze Oliven mit Harissa und Knoblauch ist eine perfekte Vorspeise oder Beilage für mediterrane Gerichte. Die Kombination aus würziger Harissa-Paste und aromatischem Knoblauch verleiht den Oliven eine intensive und spannende Note.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messbecher | Küchenmesser
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarze Oliven, entsteint | 300g |
| Harissa-Paste | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schwarze Oliven in eine Schüssel geben und etwas zerkleinern, um die Aromen besser aufzunehmen.
- In einer separaten Schüssel die Harissa-Paste, gehackten Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft gut vermengen.
- Die Mischung über die zerkleinerten Oliven geben und vorsichtig umrühren, bis alle Oliven gut mit der Marinade bedeckt sind.
- Für 10 Minuten ziehen lassen, damit die Oliven die Aromen aufnehmen können.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Oliven als Tapas oder als Beilage zu mediterranen Gerichten. Sie passen hervorragend zu frischem Brot oder als Snack zu einem Glas Wein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Schärfe können Sie zusätzlich eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Die Oliven können eine Stunde vor dem Servieren mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die Mischung lässt sich auch gut in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.