Mangold-Pastete mit Ziegenkäse

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den Mangold waschen, die Stiele entfernen und die Blätter grob hacken. Zum Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten sautieren, bis der Mangold zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. In einer Schüssel die Sahne, die Eier und den Ziegenkäse (zerkrümelt) gut vermischen. Diese Mischung mit der Mangold-Zwiebel-Mischung vermengen.
5. Die Blätterteigrolle in eine gefettete Backform auslegen und den Rand hochdrücken. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig geben.
6. Die Pastete im vorgeheizten Ofen circa 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
7. Die Pastete aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Warm servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Mangold-Pastete mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Joghurtsauce. Ideal für ein Picknick oder ein gemütliches Mittagessen im Freien.

• Für eine extra cremige Füllung können Sie mehr Ziegenkäse hinzufügen.
• Die Pastete schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich gut als Snack.
• Zusätzlich können Sie gewürfelte Tomaten oder Feta in die Füllung geben.

Die Zubereitung der Mangold-Pastete erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber auch für Küchenanfänger machbar. Es gilt, die Füllung gut zu würzen und den Teig gleichmäßig auszubacken.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, sodass sich dieses Gericht sowohl für eine Familienfeier als auch für ein schnelles Mittagessen eignet.