Koklo Meme (Spieße vom Hähnchen)
Koklo Meme sind köstliche, marinierte Hähnchenspieße, die über offenem Feuer oder auf dem Grill zubereitet werden. Dieses Gericht ist besonders in Westafrika beliebt und bietet eine Kombination aus würzigen Aromen und saftigem Hähnchen, perfekt für jedes Grillfest oder eine gesellige Runde.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spießhalter oder Grillrost | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Rote Paprika | 1 St. |
| Grüne Paprika | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Spieße (Holz oder Metall) | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln und Paprika in grobe Stücke schneiden und zum Hähnchen geben.
- Knoblauchzehen pressen und zusammen mit Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
- Alles gut vermengen und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen (optional: über Nacht im Kühlschrank für intensiveren Geschmack).
- Die marinierten Hähnchenstücke und das Gemüse auf die Spieße stecken, abwechselnd Hähnchen und Gemüse anordnen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße auf den Grill legen. Etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen von allen Seiten goldbraun und durchgegart ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Koklo Meme mit einer frischen Grillsauce und einem Dip aus Joghurt und Minze. Dazu passen hervorragende Beilagen wie Couscous oder ein einfacher Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Die Spieße sollten in Wasser eingeweicht werden, wenn Sie Holzspieße verwenden, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Die Spieße vielseitig gestalten, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Champignons verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und perfekt für Anfänger, die sich im Grillen versuchen möchten.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab.
