Edoudou (Kokosnussmus)
Edoudou ist ein cremiges, köstliches Kokosnussmus, das aus frischem Kokosfleisch hergestellt wird. Es ist eine ideale Zutat für viele Gerichte und bietet einen reichen und natürlichen Kokosgeschmack, der sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden kann.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Sieb | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosnüsse, frisch | 2 St. |
| Wasser | 200 ml |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Kokosnüsse aufbrechen und das Kokosfleisch von der Schale trennen. Das Fleisch grob in Stücke schneiden.
- Die Kokosnussstücke in einen Mixer geben und das Wasser hinzufügen.
- Alle Zutaten gut mixen, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Mus durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um unerwünschte feste Stücke zu entfernen.
- Das fertige Kokosnussmus in ein luftdichtes Gefäß abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Edoudou auf Toast, in Smoothies, zum Backen oder als natürliche Zutat in Currys und Suppen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie einen Esslöffel Honig oder Agavensirup hinzufügen.
- Das Mus lässt sich bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
- Edoudou kann auch einfrieren für eine längere Haltbarkeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Edoudou ist einfach und schnell, ideal auch für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für frische Kokosnüsse sind in den meisten Regionen einfach zu beschaffen und relativ günstig.