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    Schweinefleisch mit Fufu

    Dieses Rezept kombiniert zartes Schweinefleisch mit traditionellem Fufu, einem beliebten Gericht in vielen afrikanischen Ländern. Die Kombination aus saftigem Fleisch und dem cremigen, stärkehaltigen Fufu macht dieses Gericht zu einem herzhaften und nahrhaften Erlebnis.

    Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Mischschüssel
    Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
    Schweinefleisch mit Fufu

    Zutaten (1 Portion)

    Schweinefleisch, gewürfelt800g
    Zwiebeln, gehackt2 St.
    Tomaten, gewürfelt3 St.
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Ingwer, frisch, gerieben1 Stück (2 cm)
    Paprika, rot, gewürfelt1 St.
    Gemüsebrühe400ml
    Öl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Fufu (z.B. aus Yamswurzel oder Maniok)400g
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Schweinefleisch in einem Kochtopf mit etwas Öl anbraten, bis es rundherum gebräunt ist.
    2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zum Fleisch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
    3. Die gewürfelten Tomaten und Paprika dazugeben und alles gut vermengen.
    4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze 45 Minuten lang schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
    5. In der Zwischenzeit das Fufu nach Packungsanleitung zubereiten und warm halten.
    6. Das geschmorte Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Fufu servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Schweinefleisch heiß zusammen mit frischem Fufu. Ein traditioneller afrikanischer Salat kann als Beilage dienen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie Chili in das Schweinefleisch geben.
    • Das Fufu kann auch aus anderen Zutaten wie Kochbananen hergestellt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept erfordert einige grundlegende Kochfähigkeiten, ist aber für die meisten Kochliebhaber gut umsetzbar.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, insbesondere wenn Sie lokale Produkte verwenden.