Rindfleisch- & Bohnenauflauf
Dieser herzhafte Rindfleisch- & Bohnenauflauf vereint die Aromen von zartem Rindfleisch, aromatischen Bohnen und einer cremigen Sauce, perfekt für ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus verschiedenen Gewürzen und frischem Gemüse macht das Gericht besonders schmackhaft.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Bohnen, schwarze (aus der Dose) | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 150g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, Paprika und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Die gehackten Tomaten und die Bohnen in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat dazu. Eine Avocado-Salsa als Beilage passt ebenfalls hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar erklärt und sehr nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, besonders wenn Sie frische Gemüse und Gewürze verwenden.