Fufu-Reisbällchen
Fufu-Reisbällchen sind ein leckeres und vielseitiges Gericht aus Westafrika, das aus einer Mischung von Reis und anderen Zutaten zubereitet wird. Diese Bällchen sind leicht und luftig und können entweder als Snack oder Beilage serviert werden, perfekt für gesellige Anlässe oder als Teil eines festlichen Menüs.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Schüssel | Löffel | Frittierpfanne
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reis gründlich waschen und in einem Topf mit 500ml Wasser und 1 TL Salz zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen wurde.
- Den gekochten Reis mit einem Löffel in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.
- Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus dem Reis formen. Die Bällchen sollten etwa eine Größe von Golfbällen haben.
- In einer Frittierpfanne Öl erhitzen. Die Reis-Bällchen vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden.
- Die Fufu-Reisbällchen nach dem Frittieren auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit einer Prise Pfeffer bestreuen.
- Servieren Sie die Bällchen warm und genießen Sie sie als Snack oder Beilage.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fufu-Reisbällchen gerne mit einer scharfen Sauce oder einem Dip. Sie passen hervorragend zu Gemüsegerichten oder als Teil einer Buffet-Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Reismischung hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegane Version möchten, lassen Sie das Öl beim Frittieren weg und dämpfen Sie die Bällchen stattdessen.
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, jedoch verlieren sie etwas von ihrer Knusprigkeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fufu-Reisbällchen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.