Togolesische Quiche
Diese togosische Quiche überzeugt durch ihre Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einem zarten Teig. Sie ist eine köstliche Variation einer klassischen Quiche und bringt die Aromen Togos auf den Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Quicheform | Schüssel | Pfanne | Küchenreibe | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Quicheteig | 1 St. |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Brokkoli, klein geschnitten | 200 g |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 150 g |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Quicheteig gleichmäßig in einer Quicheform auslegen. Den Rand etwas hochziehen.
- In einer Pfanne die Zwiebeln glasig dünsten. Paprika und Brokkoli hinzufügen und solange braten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und den geriebenen Käse unterrühren. Dann die Gemüsemischung hinzufügen und gut vermengen.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Quicheteig geben und glatt streichen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für einen extra knusprigen Boden.
- Nach dem Backen die Quiche etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder für ein Picknick. Dazu passt ein frischer Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Quiche lässt sich gut für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten für die Quiche sind preiswert und leicht zu beschaffen, was sie zu einer kostengünstigen Mahlzeit macht.