Togolesische Hähnchenpfanne
Diese köstliche Hähnchenpfanne ist ein traditionelles Gericht aus Togo, das eine Kombination aus frischen Gewürzen, Gemüse und zartem Hähnchenfleisch bietet. Die Aromen von Tomaten, Paprika und Zwiebeln machen das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis und sind perfekt für ein geselliges Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Esslöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Rote Paprika | 1 St. |
| Grüne Paprika | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 2cm) |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Chilipulver | 1/2 TL |
| Gemüsebrühe | 200ml |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen. Gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
- Zwiebeln, rote und grüne Paprika sowie Tomaten in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 8-10 Minuten).
- Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
- Die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen, alles gut vermengen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hähnchenpfanne mit Reis oder Couscous als Beilage. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu und rundet das Mahl ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Schärfe können Sie etwas frische Chili hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und aufbewahren. Es bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.