Tanzanian Honey Bread – Honigbrot
Dieses traditionelle Honigbrot aus Tansania ist ein süßes, saftiges Gebäck, das perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist. Es wird mit frischem Honig, Kokosraspeln und einer Prise Zimt zubereitet, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ein beliebtes Rezept, das in vielen tansanischen Haushalten geschätzt wird.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Honig | 100g |
| Milch | 200ml |
| Zucker | 50g |
| Hefe | 10g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Kokosraspeln | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Zucker und Honig hinzufügen und gut umrühren.
- Mehl, geschmolzene Butter, Eier, Kokosraspeln, Zimt und Salz zu der Hefemischung geben und alles gut miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschte Form bringen. Auf das Backblech legen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Honigbrot im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Auskühlen lassen und anschließend in Scheiben schneiden. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Honigbrot warm mit etwas Butter oder Marmelade. Es passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Espressoset 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Honignote können Sie zusätzlich Honig über das fertige Brot träufeln.
- Das Honigbrot kann auch mit getrockneten Früchten wie Rosinen oder Datteln ergänzt werden.
- Bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter auf, um es frisch zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich für Anfänger sowie für erfahrene Bäcker. Die Schritte sind klar und leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.