Tanzanian Carrot Salad – Karottensalat
Dieser erfrischende Karottensalat ist eine beliebte Beilage in Tansania, die knackige, süße Karotten mit einem spritzigen Dressing und frischen Kräutern kombiniert. Ideal für warme Tage, bringt er einen Hauch von afrikanischem Flair auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührlöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 500g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Koriander, frisch | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Karotten gründlich waschen, schälen und mit einer Reibe oder einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die geriebenen Karotten hinzugeben und gut mit dem Dressing vermengen, sodass alle Karotten gut umhüllt sind.
- Den frisch gehackten Koriander unter den Salat heben.
- Etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Anschließend servieren.
Serviervorschläge
Der Karottensalat kann alleine genossen oder zusammen mit Gegrilltem, Fisch oder als Beilage zu Reisgerichten serviert werden. Perfekt geeignet für Picknicks oder Grillabende.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Crunch können geröstete Nüsse dazugegeben werden.
- Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Optional: Für eine scharfe Note eine Prise Chilipulver hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal und leicht erhältlich.