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    Ndizi na Maharage - Bohnen-Bananen-Gericht

    Ndizi na Maharage ist ein traditionelle ostafrikanische Speise, die Bananen und Bohnen vereint. Dieses herzhaft-deftige Gericht kombiniert die süßliche Note der Kochbananen mit den Proteinen der Bohnen, ideal für eine nahrhafte Mahlzeit.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 72 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 3 g
    Ndizi na Maharage - Bohnen-Bananen-Gericht

    Zutaten (1 Portion)

    Kochbananen4 St.
    Kidneybohnen, gekocht400 g
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, gerieben1 EL
    Kreuzkümmel1 TL
    Senf1 TL
    Paprikapulver1 TL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Wasser200 ml
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Kochbananen schälen und in dicke Scheiben schneiden.
    2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    3. Knoblauch, Ingwer und die Gewürze (Kreuzkümmel, Senf, Paprikapulver) hinzufügen und kurz anrösten.
    4. Die gewürfelten Tomaten dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
    5. Die Kidneybohnen und die Wasser hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
    6. Die Kochbananenscheiben vorsichtig in den Topf legen und bei schwacher Hitze 20 Minuten weich kochen.
    7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Gericht heiß, idealerweise mit Reis oder Chapati als Beilage. Ein frischer Salat rundet die Mahlzeit ab.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Sie können frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zum Garnieren verwenden.
    • Für mehr Schärfe fügen Sie eine gewürfelte Chili hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und gut erhältlich, was das Gericht auch kostengünstig macht.