Tanzanian Corn Fritters – Maispfannkuchen
Diese köstlichen Maispfannkuchen sind ein beliebtes Gericht in Tansania. Sie sind außen knusprig und innen weich, perfekt als Snack oder Beilage. Die Kombination aus frischem Mais, Gewürzen und Kräutern macht sie zu einem schmackhaften Erlebnis, das die Aromen Ostafrikas einfängt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kelle | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Mais, zerkleinert | 300g |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Ei | 1 St. |
| Wasser | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den zerkleinerten Mais, das Mehl und das Backpulver vermischen.
- Die Zwiebel, den Knoblauch, den Koriander, das Ei, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Die Masse mit einem Löffel portionsweise in die Pfanne geben und ca. 3–4 Minuten von jeder Seite goldbraun frittieren.
- Die fertigen Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maispfannkuchen mit einer scharfen Salsa oder Joghurt-Dip als Beilage. Sie sind auch köstlich zu einem Salat oder als Snack zu einem kalten Getränk.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie gewürfelte Paprika oder chili hinzufügen.
- Diese Pfannkuchen lassen sich auch gut im Ofen aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung der Maispfannkuchen ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger und perfekt für die Zubereitung in einer geselligen Runde.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.