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    Tanzanian Potato Spinach – Kartoffel-Spinat

    Dieses traditionelle Gericht aus Tansania verbindet zarte Kartoffeln mit frischem Spinat, gewürzt mit lokalen Kräutern und Gewürzen. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit, die sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber geeignet ist.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Herd | Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
    Tanzanian Potato Spinach - Kartoffel-Spinat

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln500g
    Frischer Spinat300g
    Zwiebeln1 St.
    Tomaten2 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Ingwer, frisch1 Stück (2cm)
    Gemüsebrühe500ml
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Pflanzenöl2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Ingwer ebenfalls fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
    4. Die Tomaten in den Topf geben und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
    5. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    6. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Kartoffeln 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
    7. Den frischen Spinat in den Topf geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis er zusammengefallen ist.
    8. Das Gericht gut umrühren und gegebenenfalls nach Geschmack nachwürzen.
    9. Warm servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Fladenbrot für eine vollständige Mahlzeit. Ein Klecks Joghurt oder eine Scheibe Zitrone kann ebenfalls hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verfeinern.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Tiefe im Geschmack können Sie auch Chili hinzufügen, wenn Sie es scharf mögen.
    • Das Gericht eignet sich hervorragend als Meal-Prep, da es sich gut im Kühlschrank lagern lässt.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert erhältlich sind.