Taboni (Maisgebäck)
Taboni ist ein traditionelles Rezept aus der karibischen Küche, das vor allem für seine knusprige Konsistenz und den herzhaften Geschmack bekannt ist. Diese kleinen Maisgebäcke sind perfekt als Snack oder Beilage und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Löffel | Backblech | Ofen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Maismehl, das Salz und das Backpulver vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Wasser und das Olivenöl zusammengeben und gut verrühren.
- Die flüssige Mischung langsam zu den trockenen Zutaten gießen und mit einem Löffel gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in kleine Portionen formen und diese auf das Backblech legen, dabei genügend Abstand zwischen den einzelnen Stückchen lassen.
- Die Taboni im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Taboni können warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu Dips wie Guacamole oder Salsa oder können als Beilage zu Grillgerichten genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Kräuter wie Oregano oder Basilikum in den Teig geben.
- Die Taboni lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut und aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Taboni ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was Taboni zu einem kostengünstigen Snack macht.