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    Tomato Smoor (Tomaten-Relish)

    Tomato Smoor ist ein köstliches und herzhaftes Tomatenrelish, das perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als Würze für Sandwiches dient. Mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen kommt es in jedem Gericht zur Geltung und verleiht eine süßliche Note.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Glasbehälter zum Abfüllen
    Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
    Tomato Smoor (Tomaten-Relish)

    Zutaten (1 Portion)

    Frische Tomaten1 kg
    Zwiebeln2 St.
    Knoblauchzehen3 St.
    Olivenöl4 EL
    Brauner Zucker2 EL
    Rotweinessig100 ml
    Paprikapulver1 TL
    Salz1 TL
    Schwarzer PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Tomaten gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
    2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich und glasig sind.
    3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er aromatisch ist.
    4. Die geschnittenen Tomaten in den Topf geben und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
    5. Den braunen Zucker, Rotweinessig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die Aromen gut durchgezogen sind.
    6. Das Tomatenrelish in saubere Glasbehälter füllen und fest verschließen. Abkühlen lassen und kühl aufbewahren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Tomato Smoor warm oder kalt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, auf Sandwiches oder zu Käseplatten.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Das Relish kann im Kühlschrank mehrere Wochen aufbewahrt werden.
    • Für eine schärfere Variante können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen.
    • Verwenden Sie reife, saftige Tomaten für den besten Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.