Misko: Weiches Brot mit Sesam

1. Die Hefe und den Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz hinzufügen. Eine Mulde in die Mitte formen und die Hefemischung sowie das Olivenöl hineingießen.
3. Mit einem Teigstab oder den Händen alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 10 Minuten kneten.
4. Den Teig in die Schüssel zurücklegen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, leicht durchkneten und zu einem Laib formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Den Teig erneut 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 °C vorheizen.
7. Vor dem Backen die Oberfläche des Brotes mit Wasser bestreichen und den Sesam gleichmäßig darauf streuen.
8. Das Brot ca. 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
9. Das Brot auf einem Rost auskühlen lassen. Guten Appetit!

Das Brot kann warm serviert werden und eignet sich perfekt mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu Suppen und Salaten.

• Für mehr Geschmack können Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig geben.
• Das Brot lässt sich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Ein einfaches Rezept, das schnell zu bewerkstelligen ist, auch für Anfänger geeignet.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.