Ruug: Frittierte Kokosnussbällchen
Ruug sind köstliche frittierte Kokosnussbällchen, die eine perfekte Kombination aus knuspriger Außenschicht und weichem, süßem Inneren bieten. Dieses Rezept bringt den exotischen Geschmack der Kokosnuss in dein Zuhause und ist ein beliebter Snack oder Dessert in vielen tropischen Regionen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mischlöffel | Küchenwaage | Fritteuse oder tiefere Pfanne | Küchenpapier | Löffel
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln | 200g |
| Mehl | 100g |
| Zucker | 100g |
| Milch | 150ml |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Öl zum Frittieren | 1 L |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Kokosraspeln, Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer großen Schüssel gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch verquirlen. Fügen Sie die flüssigen Zutaten der Mehlmischung hinzu und rühren Sie gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne auf 180 °C erhitzen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben. Frittieren Sie die Bällchen in kleinen Mengen, bis sie goldbraun sind, was etwa 3-4 Minuten pro Charge dauert.
- Die fertigen Kokosnussbällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokosnussbällchen warm, eventuell mit einer Schokoladensauce oder einem fruchtigen Dip als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante einfach das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl ersetzen.
- Die Kokosnussbällchen können auch mit etwas Kakao oder Zimt gewürzt werden, um mehr Geschmack zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten meist günstig erhältlich sind.