Carfiler: Gewürzte Hartweizennudeln
Diese gewürzten Hartweizennudeln sind eine köstliche und sättigende Variante von Pasta, die durch ihre Gewürze und einfache Zubereitung besticht. Ideal für eine schnelle Mahlzeit, die auch wunderbar zu verschiedenen Saucen passt.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Küchenreibe | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hartweizennudeln | 400g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Hartweizennudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin leicht anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit dem Knoblauch geben. Gut umrühren.
- Das Paprikapulver, Oregano, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze gut vermengen und erhitzen.
- Die Nudeln auf Tellern anrichten, mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gewürzten Hartweizennudeln mit einer Seite von frischem Salat oder geröstetem Gemüse für ein komplettes Gericht. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen würzigeres Gericht können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Nudeln können schon am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das sich perfekt für Anfänger eignet. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, und die meisten sind küchenfertig oder leicht erhältlich.
