Gofio Bil Keeb: Kekse aus Gofio-Mehl
Gofio Bil Keeb sind köstliche Kekse aus Gofio-Mehl, welches ein traditionelles Mehl aus geröstetem Getreide ist. Diese Kekse sind aromatisch und haben eine besondere, nussige Note. Perfekt als Snack oder zu einem warmen Getränk.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teelöffel | Mischlöffel | Plastikfolie
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Gofio-Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Gofio-Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und diese auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Gofio Bil Keeb Kekse können warm serviert werden oder mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen werden. Ideal als süßer Snack für die ganze Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig geben.
- Die Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch halten.
- Falls vegan: Statt Butter Pflanzenmargarine verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt für Backanfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten für diese Kekse sind günstig und leicht erhältlich.