Kebab Bi Laxoox: Gegrillte Fleischspieße mit Fladenbrot
Kebab Bi Laxoox sind köstliche, saftige Fleischspieße, die traditionell über offenem Feuer gegrillt und zusammen mit fluffigem Fladenbrot serviert werden. Diese aromatische Speise bringt die Aromen des Orients auf den Tisch und eignet sich hervorragend für Grillpartys und geselliges Beisammensein.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Spieße aus Holz oder Metall | Messer | Schneidebrett | Küchenreibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, grob gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 3 St. |
| Joghurt, natur | 150g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Fladenbrot | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Lammfleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebeln, Knoblauch, Joghurt, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Holzspieße in Wasser einweichen, falls sie aus Holz sind, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Das marinierte Fleisch auf die Spieße stecken, abwechselnd mit Stücken von Zwiebeln. Die Spieße sollten gut gefüllt, aber nicht überladen sein.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße etwa 10 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht angebräunt ist.
- Während die Spieße grillen, das Fladenbrot leicht auf dem Grill erhitzen, bis es warm und leicht knusprig ist.
- Die Kebab-Spieße vom Grill nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit dem warmen Fladenbrot servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kebab-Spieße mit frischen Salaten, einer Joghurtsauce und geschnittenem Gemüse. Das Fladenbrot kann als Beilage oder für Wraps genutzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht marinieren.
- Sie können auch Gemüse wie Paprika und Zucchini auf die Spieße geben.
- Servieren Sie die Kebabs mit einem frischen Minz-Joghurt-Dip.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist aber mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, insbesondere wenn Sie saisonales frisches Gemüse verwenden.