Jooge: Käsige Teigtaschenfüllung
Diese köstlichen Teigtaschen sind gefüllt mit einer cremigen Käsemischung und Kräutern. Perfekt als Snack oder Vorspeise, bieten sie eine wunderbare Kombination aus knusprigem Teig und schmelzendem Käse. Ideal für jeden Anlass!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Nudelholz | Ausstechform | Backblech | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 295 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Wasser | 100ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Hefe | 1/2 Würfel |
| Salz | 1 TL |
| Frischkäse | 150g |
| Geriebener Käse (z.B. Gouda) | 150g |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Ei | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe im Wasser auflösen und mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben. Das Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, den Kräutern der Provence und Pfeffer vermischen.
- Den Teig dünn ausrollen und mit einer Ausstechform runde Stücke ausstechen. In die Mitte jedes Stücks einen Löffel der Käsemischung geben.
- Die Ränder der Teigtaschen mit Ei bestreichen und zusammenklappen. Mit einer Gabel die Ränder drücke, um sie zu verschließen.
- Die Teigtaschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen und mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Teigtaschen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Teigtaschen können warm serviert werden, idealerweise mit einem Dip wie Sour Cream oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie noch Speckwürfel oder Spinat zur Käsemischung hinzufügen.
- Die Teigtaschen lassen sich auch gut einfrieren und später wieder aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten alltäglich und preiswert sind.