Kebbal: Gebackene Meeresfrüchte
Kebbal sind köstliche, gebackene Meeresfrüchte, die auf traditionelle Weise zubereitet werden. Dieses Gericht ist perfekt gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen und bietet eine harmonische Kombination von Aromen, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern wird. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Alufolie
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 300g |
| Muscheln, gereinigt | 200g |
| Tintenfisch, in Ringe geschnitten | 200g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 50g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Brötchen, alt, zerkrümelt | 100g |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel die Garnelen, Muscheln und den Tintenfisch mit Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, damit die Meeresfrüchte gleichmäßig gewürzt sind.
- Die zerkrümelten Brötchen unter die Meeresfrüchte heben, um eine knusprige Textur zu erreichen.
- Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech verteilen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20-25 Minuten backen, bis die Meeresfrüchte gar und leicht goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Kebbal aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kebbal mit frischem Baguette, einem Zitronenschnitz und einem grünen Salat für ein erfrischendes Dinner.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Meeresfrüchte können auch am Vortag mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kebbal ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger und Fortgeschrittene.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Verfügbarkeit der Meeresfrüchte, sind aber im Allgemeinen moderat und erschwinglich.