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    Galey iyo Maraq: Maiskolben in Brühe gekocht

    Galey iyo Maraq ist ein traditionelles Gericht, das vor allem in Ostafrika beliebt ist. Es besteht aus frischen Maiskolben, die in einer herzhaften Brühe gekocht werden. Dieses Gericht ist reich an Geschmack und Nährstoffen und eignet sich hervorragend als schnelle und nahrhafte Mahlzeit.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Löffel | Schneiderbrett | Messer
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 2 g
    Galey iyo Maraq: Maiskolben in Brühe gekocht

    Zutaten (1 Portion)

    Maiskolben, frisch4 St.
    Wasser1 L
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Grüner Chili, fein gehackt1 St.
    Koriander, frisch gehackt2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Allergene: Keine bekannt.

    Zubereitung

    1. Die Maiskolben schälen und in gleich große Stücke schneiden, etwa 5-7 cm lang.
    2. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
    3. Die gewürfelten Zwiebeln und Tomaten sowie die gehackte Chili hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Die Maiskolbenstücke in den Topf geben und alles gut umrühren.
    5. Die Hitze reduzieren und die Brühe bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Mais weich ist.
    6. Das Gericht mit frischem Koriander bestreuen und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Galey iyo Maraq heiß mit etwas frischem Brot oder Reis. Ein Spritzer Zitrone verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprikapulver hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch mit weiteren Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika verfeinert werden.
    • Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und schnell fertig. Es kann gut an Kinder und Familien angepasst werden.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da frische Zutaten relativ preiswert sind.