Jilib-Karis: Gebackenes Hühnchen mit Zwiebeln
Jilib-Karis ist ein köstliches gebackenes Hühnchen mit Zwiebeln, das mit aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht stammt aus der somalischen Küche und ist ein wahres Festessen für die ganze Familie. Die Kombination aus zarten Hühnchenstücken und süßlichen Zwiebeln macht es zu einem besonderen Erlebnis beim Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Mischschüssel | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Zwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Olivenöl | 50 ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Wasser | 200 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Hühnchen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch und frisch geriebenem Ingwer marinieren. Olivenöl hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Zwiebeln in die Auflaufform geben und die marinierten Hühnchenstücke darauf verteilen. Wasser dazugeben, um die Zwiebeln zu dämpfen und das Hühnchen saftig zu halten.
- Die Form mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und für weitere 20 Minuten backen, damit das Hühnchen eine goldbraune Farbe erhält.
- Hühnchen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Jilib-Karis wird am besten mit dampfendem Basmati-Reis oder einem frischen Salat serviert. Ein Beilage aus Fladenbrot ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack das Hühnchen über Nacht marinieren.
- Mit frischen Kräutern garnieren, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.
- Das Gericht kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht erfordert einige einfache Schritte, die für jeden leicht auszuführen sind. Mit etwas Geduld wird das Ergebnis köstlich.
Kosten
Die Zutaten für dieses Rezept sind kostengünstig und leicht erhältlich.