Xanaasho: Würzige Fleischtaschen
Xanaasho sind köstliche, würzige Fleischtaschen voller geschmackvoller Füllungen, die in einem knusprigen Teig gebacken werden. Sie sind ein beliebtes Streetfood und eignen sich perfekt als Snack oder Hauptspeise.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Blech | Pfanne | Schüssel | Holzlöffel | Teigroller | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Blätterteig oder Pizzateig | 400g |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Paprika und Tomaten hinzufügen, dann mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und kurz köcheln lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in Kreise schneiden (Durchmesser ca. 10 cm).
- Jeweils einen Esslöffel der Fleischfüllung in die Mitte der Teigkreise geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und zusammenklappen, dabei die Ränder gut andrücken.
- Die gefüllten Taschen auf das Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun sind.
- Servieren und warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Xanaasho mit einer würzigen Sauce, Joghurt oder einem frischen Salat für ein komplettes Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, z.B. mit Gemüse oder Hühnchen.
- Für extra Knusprigkeit können die Taschen vor dem Backen 10 Minuten gefroren werden.
- Als Beilage eignen sich Reis oder Fladenbrot.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Falten der Teigtaschen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.