Sor: Maisbrei mit Milch und Zucker
Sor ist ein klassisches Gericht, das aus Maismehl, Milch und Zucker zubereitet wird. Dieser leckere Brei ist besonders in der afrikanischen Küche beliebt und bietet eine cremige, süße Köstlichkeit, die warm serviert wird. Ideal als Frühstück oder Snack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 150g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 50g |
| Salz | eine Prise |
| Butter | 20g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Geben Sie die Milch in einen Topf und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- In einer separaten Schüssel das Maismehl mit etwas kalter Milch glatt rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Wenn die Milch zu köcheln beginnt, fügen Sie den Maismehlmix nach und nach unter ständigem Rühren hinzu, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Kochen Sie den Maisbrei bei schwacher Hitze für etwa 15 Minuten, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat. Rühren Sie regelmäßig um.
- Nach dem Kochen den Zucker und die Butter hinzufügen und gut verrühren, bis die Butter geschmolzen ist und alles gut vermischt ist.
- Servieren Sie den warmen Maisbrei in einer Schüssel und genießen Sie ihn pur oder mit frischem Obst.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maisbrei warm, optional mit frischen Früchten oder einer Prise Zimt obendrauf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie den Geschmack mit etwas Vanilleextrakt oder Zimt.
- Stellen Sie sicher, dass Sie ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Sie können den Brei auch mit einem Schuss Sahne verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.