Sahrawe: Süßes Reisgericht
Sahrawe ist ein traditionelles süßes Reisgericht, das in vielen Kulturen als Dessert oder als festliche Speise beliebt ist. Es wird oft mit Trockenfrüchten und einer Prise Gewürzen serviert, um ein köstliches und aromatisches Geschmackserlebnis zu bieten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messer | Tasse
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, Langkorn | 200g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Rosinen | 50g |
| Mandeln, gehobelt | 30g |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Reis unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einen Topf geben und das Wasser hinzufügen.
- Dem Reis Zucker, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, den Deckel auf den Topf setzen und die Hitze reduzieren.
- Den Reis etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde und der Reis weich ist.
- Rosinen und Zimt hinzufügen und alles gut vermischen. Weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und die gehobelten Mandeln unterheben. Nach Belieben warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Das Gericht kann warm serviert oder kalt in den Kühlschrank gestellt werden. Ideal geeignet mit einer Prise Zimt und einigen frischen Beeren als Garnitur.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für mehr Geschmack können Sie ein paar Safranfäden hinzufügen.
- Restliches Sahrawe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie ungesüßte Mandelmilch anstelle von Wasser für eine cremigere Konsistenz.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die meisten Zutaten günstig und gut erhältlich sind.