Cambuulo: Bohnen und Reis mit Butter und Zucker
Cambuulo ist ein einfaches und sättigendes Gericht, das hauptsächlich aus Reis, Bohnen, Butter und Zucker besteht. Diese Kombination ist in vielen Teilen Afrikas und insbesondere in Ostafrika beliebt. Der süßliche Geschmack des Zuckers kombiniert mit der herzhaften Butter macht es zu einer perfekten Beilage oder Hauptspeise für jede Gelegenheit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Töpfe | Kochlöffel | Abtropfsieb | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 200g |
| Kochbananen oder Bohnen, gekocht | 100g |
| Butter | 50g |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Wasser | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reis gründlich waschen und abtropfen lassen. In einen Topf geben und mit 500ml Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
- Den Reis auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis er gar ist und das Wasser aufgesogen hat (ca. 20 Minuten).
- In der Zwischenzeit die Bohnen oder Kochbananen in einem separaten Topf erhitzen, falls sie kalt sind.
- Sobald der Reis fertig ist, die Butter und den Zucker unter den heißen Reis mischen, bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker gut verteilt ist.
- Die Bohnen oder Kochbananen unter den Reis heben.
- Das Gericht in einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mehr Butter und Zucker darüber streuen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Cambuulo kann als Hauptgericht oder Beilage zu jeglichem Fleischgericht serviert werden. Es passt hervorragend zu einer Portion gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine exotische Note können Sie auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit frisch gebrühtem Tee oder einem spritzigen Getränk.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger in der Küche. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochtechniken.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten in den meisten Regionen leicht erhältlich sind und günstig sind.