Typisch simbabwische Fingermillet-Torte

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Backform mit Butter ein.
2. In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Vanilleextrakt einrühren.
4. In einer anderen Schüssel das Fingerhirsemehl, Backpulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
7. Für etwa 40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
8. Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf einen Kuchenteller gestürzt wird.
9. Optional: Servieren Sie die Torte mit frischem Obst oder einer Glasur Ihrer Wahl.

Servieren Sie die Torte mit einer Auswahl an frischen Früchten und einer leichten Staubzucker-Glasur.

• Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch Margarine ersetzen.
• Die Torte lässt sich hervorragend mit Kokosraspeln dekorieren.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.