Marula-Frucht-Shortcake
Ein köstlicher Marula-Frucht-Shortcake, der die exotische Süße von Marula-Früchten in einen luftigen, buttrigen Kuchen verwandelt. Perfekt für einen nachmittäglichen Genuss oder als Dessert bei festlichen Anlässen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech oder Tortenform | Handmixer | Backpapier | Spatel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Marula-Früchte, püriert | 200g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Sahne, geschlagen | 200ml |
| Frische Marula-Früchte zur Dekoration | Nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Tortenform oder Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Das pürierte Marula-Fruchtfleisch, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend mit geschlagener Sahne und frischen Marula-Früchten dekorieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Shortcake mit einer Portion geschlagener Sahne und frischen Marula-Früchten auf der Seite für ein fruchtiges Dessert-Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie zusätzlich frisch gehackte Marula-Früchte in den Teig geben.
- Der Shortcake schmeckt auch besonders gut mit einer Fruchtsauce aus Marula oder anderen Früchten.
- Wenn Sie keinen Zugang zu frischen Marula-Früchten haben, können Sie auch konservierte oder gefrorene Früchte verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich wunderbar für Backanfänger, die fruchtige Desserts lieben.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.