Gebackene Melassekuchen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
2. Die Butter in einer Rührschüssel schmelzen und anschließend den Zucker und die Melasse unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Die Milch ebenfalls einrühren.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz mischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen.
7. Die Kuchen sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Servieren Sie die Melassekuchen warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Eine Kugel Vanilleeis daneben macht sie noch verführerischer!

• Für extra Aroma können Sie Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig geben.
• Versuchen Sie, die Melasse durch Honig zu ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
• Die Kuchen lassen sich gut in Plastikfolie eingewickelt bis zu einer Woche aufbewahren.

Die Zubereitung der Melassekuchen erfordert einige grundlegende Backfähigkeiten, ist aber auch für Anfänger machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu besorgen, wodurch diese Kuchen eine wirtschaftliche Wahl sind.