Afrikanisches Maisbrot
Dieses traditionelle afrikanische Maisbrot ist luftig, saftig und hat einen einzigartigen Geschmack, der durch die Herstellung mit Maismehl entsteht. Es ist eine perfekte Beilage zu vielen afrikanischen Gerichten und lässt sich leicht zus准备en.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Kastenform | Backofen | Messbecher
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 300ml |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Öl (z.B. Sonnenblumenöl) | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Das Maismehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Wasser, Öl und die Eier zusammenrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Das Maisbrot im vorgeheizten Backofen für etwa 40–45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und sich fest anfühlt.
- Mit einem Zahnstocher testen, ob das Brot gar ist; wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitter zum vollständigen Auskühlen gelegt wird.
Serviervorschläge
Das Maisbrot warm servieren, perfekt zu Eintöpfen, Grillgerichten oder einfach mit etwas Butter und Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen speziellen Geschmack können Sie geriebenen Käse oder Kräuter zum Teig hinzufügen.
- Das Brot lässt sich auch gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer günstigen Wahl macht.