Erdnuss-Joghurt-Hähnchenfilet
Dieses Erdnuss-Joghurt-Hähnchenfilet ist zart und saftig, mariniert in einer cremigen Erdnuss-Joghurt-Sauce und am Grill oder in der Pfanne perfekt zubereitet. Eine köstliche Kombination für alle Hähnchenliebhaber!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Naturjoghurt | 200g |
| Erdnussbutter | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | nach Belieben |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Milch
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In einer Schüssel Naturjoghurt, Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben, gut vehüllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Die Hähnchenfilets auf den Grill legen und für ca. 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Mit einem Pinsel während des Grillens mit der restlichen Marinade bepinseln.
- Die Hähnchenfilets nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Erdnuss-Joghurt-Hähnchenfilet mit einem frischen Salat, Reis oder einer Erdnuss-Sauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Chili in die Marinade geben.
- Die marinierte Hähnchenbrust kann auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zubereitet werden.
- Überreste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können kalt oder aufgewärmt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.