Moringa und Kesh-Spinat
Dieses gesunde und nahrhafte Gericht vereint die vielseitigen Aromen von Moringa und zartem Kesh-Spinat. Ideale Kombination aus Nährstoffen und Geschmack, perfekt für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Moringa-Blätter, frisch oder gefroren | 200g |
| Kesh-Spinat, frisch | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel, ganz | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden. Die Moringa-Blätter gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kreuzkümmelsamen zum Braten hinzufügen, bis sie anfangen zu duften.
- Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Moringa-Blätter und den Kesh-Spinat hinzugeben, gut umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.
- Fügen Sie die Gemüsebrühe und den Zitronensaft hinzu, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Blätter weich sind. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfanne zusammen mit gekochtem Quinoa oder Vollkornreis für eine nahrhafte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Die restlichen Blätter lassen sich gut für Smoothies verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.