Sierra Leonean Akara Balls

1. Die eingeweichten schwarzen Bohnen abtropfen lassen und in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
2. Die pürierten Bohnen in eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, die gehackte Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen.
3. Das Frittieröl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne erhitzen.
4. Mit einem Löffel kleine Portionen der Bohnenmischung formen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
5. Die Akara Bällchen goldbraun und knusprig frittieren (ca. 5-7 Minuten), dann mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
6. Warm servieren und genießen!

Die Akara Balls können warm serviert werden und sind köstlich mit einer scharfen Sauce oder dip, wie z.B. einer Erdnuss- oder Chilisauce.

• Für extra Geschmack können Sie zusätzlich frische Kräuter, wie Koriander, in die Bohnenmischung einarbeiten.
• Akara Balls eignen sich hervorragend als Snack für Partys oder als Beilage zu anderen westafrikanischen Gerichten.
• Die Mischung kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um eine schnelle Zubereitung zu ermöglichen.

Ein einfaches Rezept, das sich gut für Anfänger eignet. Die Schritte sind klar und die Zubereitung geht schnell.

Die Kosten sind niedrig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und günstig sind.