Nutmeg Rice Pudding
Dieser cremige Muskatreis-Pudding ist ein himmlisches Dessert, das mit einem Hauch von Muskatnuss und einer zarten Vanillenote verfeinert wird. Perfekt für kalte Tage, bietet er eine wunderbare Kombination aus süßen und würzigen Aromen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Rührlöffel | Messbecher | Reibe | Schneidebrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, Rundkorn | 200g |
| Milch | 800ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 30g |
| Sahne, geschlagen (zum Servieren) | optional |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem Topf den Rundkornreis mit 800ml Milch und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Rühren Sie den Reis gut um, damit er nicht ansetzt.
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zum Reis hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Temperatur ca. 25 Minuten lang köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis er weich und cremig ist.
- Den Zucker, die frisch geriebene Muskatnuss und den Zimt unter den Reis rühren. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.
- Den Pudding in Schalen füllen und warm servieren oder ihn im Kühlschrank abkühlen lassen, wenn Sie ihn kalt genießen möchten. Nach Belieben mit geschlagener Sahne garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Muskatreis-Pudding in dekorativen Schalen, garniert mit einer Prise Zimt und einem Klecks geschlagener Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas geriebene Schokolade über den Pudding streuen.
- Der Pudding kann in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Techniken, sodass es auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, sodass dieses Dessert auch für größere Anlässe geeignet ist.
