Benne Seed Cookies
Benne Seed Cookies sind ein traditionelles Gebäck mit einem köstlichen nussartigen Geschmack. Diese Kekse sind besonders beliebt in der südlichen Küche der USA und werden oft mit Sesamsamen zubereitet, die sowohl für ihren Geschmack als auch für ihre hohe Nährstoffdichte geschätzt werden. Ideal als Snack oder zum Kaffeetisch!
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250 g |
| Benne-Samen (Sesamsamen) | 100 g |
| Zucker | 150 g |
| Butter, weich | 100 g |
| Eier | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sesamsamen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Buttermischung rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Benne-Samen vorsichtig unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dabei ausreichend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen holen und die Kekse kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Benne Seed Cookies mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung zu Desserts oder alsSnack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Sesamsamen zuvor leicht rösten.
- Die Kekse lassen sich auch gut aufbewahren, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da die meisten leicht erhältlich sind.