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    Fish Pepper Gravy

    Fish Pepper Gravy ist eine gesunde und aromatische Sauce, die perfekt zu Fischgerichten passt. Inspiriert von westafrikanischen Aromen, kombiniert dieses Rezept frische Zutaten wie Paprika, Tomaten und Gewürze, um ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht zu kreieren.

    Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Kochtopf | Pfanne | Messer | Schneidebrett | Rührlöffel
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
    Fish Pepper Gravy

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Tilapia)500g
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Tomaten, püriert200g
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Ingwer, gerieben1 TL
    Paprika (gewürfelt)1 St.
    Gemüsebrühe300ml
    Petersilie, frisch2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
    2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
    3. Die pürierten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben, gut umrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
    4. Den Fisch in die Sauce geben und vorsichtig 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist und leicht zerrinnt.
    5. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fish Pepper Gravy mit Reis oder gebratenem Plantain als Beilage. Ein frischer Gartensalat passt ebenfalls gut dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
    • Die Sauce kann auch mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten zubereitet werden.
    • Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger, die mit Aromen experimentieren möchten.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind günstig, da frische Zutaten wie Fisch und Gemüse verwendet werden.