Fried Fish Balls
Diese köstlichen frittierten Fischbällchen sind ein beliebter Snack oder eine Vorspeise und zeichnen sich durch ihre knusprige Außenseite und ihren zarten, saftigen Fischinnenteil aus. Ideal für Partys oder als Fingerfood auf Buffets.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pürierstab | Pfanne | Frittieröl | Küchenpapier | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| weißer Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Merlansfilet) | 500g |
| Kartoffeln, gekocht und püriert | 200g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Gluten
Zubereitung
- Den Fisch filetieren und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.
- Die gekochten Kartoffeln pürieren und zu dem Fisch in die Schüssel geben.
- Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch und frischen Koriander hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Ein Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung gut durchkneten, bis sie gleichmäßig ist.
- Aus der Fischmasse kleine Bällchen formen und in Paniermehl wälzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischbällchen in Portionen frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 4–5 Minuten pro Charge).
- Die fertig frittierten Fischbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Diese Fischbällchen passen hervorragend zu einem süß-sauren Dip oder einer scharfen Chilisauce. Servieren Sie sie warm als Snack oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Limettensaft in die Fischmasse geben.
- Die Fischbällchen können auch im Ofen bei 200 °C backen, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.
- Die Dip-Sauce kann mit Joghurt oder Sauerrahm zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fischbällchen ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich sind und in der Regel nicht teuer sind.