Palm Butter Soup
Palm Butter Soup is a rich and flavorful West African dish, commonly enjoyed in countries like Nigeria and Ghana. It features a base of palm nut cream, meat, and a variety of spices, creating a hearty and comforting soup that brings warmth and satisfaction. Perfect for sharing with family and friends, this soup is often served with rice or fufu.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Essgeschirr
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Palmnussbutter | 200g |
| Rindfleisch, gewürfelt | 300g |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück |
| Krevetten | 100g |
| Paprika, gewürfelt | 2 St. |
| Chili, nach Geschmack | 1 St. |
| Wasser | 1.5 l |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Gemüsebrühe | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einem großen Topf das gewürfelte Rindfleisch mit etwas Wasser zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.
- Die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Palmnussbutter in den Topf geben und gut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Fügen Sie dann die Paprika, Krevetten und Chili hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie das restliche Wasser und die Gemüsebrühe hinein und lassen Sie die Suppe bei niedriger Hitze 30 Minuten lang köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Fufu dazu.
Serviervorschläge
Serve the Palm Butter Soup hot, paired with steamed rice or fufu for a complete meal. Top with fresh herbs for added flavor.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- For a richer flavor, let the soup simmer longer.
- Add more vegetables like spinach or okra for added nutrition.
- Store leftovers in the refrigerator for up to 3 days.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Palm Butter Soup erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach und bringt viel Freude beim Kochen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im moderaten Bereich und gut erschwinglich.