Stuffed Bell Peppers
Diese gefüllten Paprika sind ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Sie sind ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Paprika werden mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und frischem Gemüse gefüllt und im Ofen gebacken.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot | 4 St. |
| Hackfleisch, gemischt | 400g |
| Reis, vorgekocht | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 200g |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
| Käse, gerieben (optional) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Die Paprika gründlich waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne entfernen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es durchgegart ist. Fügen Sie die gehackten Tomaten und das Paprikapulver hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
- Den vorgekochten Reis unter die Hackfleischmischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Optional mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen Sie die Paprika im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika heiß und genießen Sie!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat oder einem Stück Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für mehr Geschmack einige Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzu.
- Für eine vegetarische Version verwenden Sie stattdessen Linsen oder Gemüse.
- Die gefüllten Paprika können auch eingefroren werden, um später genossen zu werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.