Sweet Jaggery Balls
Sweet Jaggery Balls sind ein traditionelles indisches Dessert, das aus hochwertigem Jaggery (rohem Rohrzucker), Kokosnuss und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Diese köstlichen Energiehäppchen sind nicht nur süß und schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für feierliche Anlässe oder einfach als Snack zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Schaumkelle | Platte zum Abkühlen | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Jaggery, gerieben | 250g |
| Kokosnuss, frisch gerieben | 150g |
| Gehackte Nüsse (Mandeln, Cashews) | 50g |
| Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Pflanzenöl oder Ghee | 2 EL |
| Wasser | 50ml |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den geriebenen Jaggery hinzufügen. Rühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Die frisch geriebene Kokosnuss, gehackte Nüsse und gemahlenen Kardamom hinzufügen. Gut umrühren und für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Mischung dick wird.
- Die Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit gesalzenen Händen kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen auf eine Platte legen und abkühlen lassen, damit sie fest werden.
- Servieren und genießen, oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Serviervorschläge
Die Sweet Jaggery Balls können alleine serviert oder zusammen mit einer Tasse indischem Chai genossen werden. Sie sind ein perfekter Snack für zwischendurch oder als Nachspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder fein gehackte Ingwerwurzel hinzufügen.
- Die Bällchen können auch mit einem Hauch von geröstetem Sesam bestreut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sweet Jaggery Balls ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in indischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.