Coconut Fufu
Coconut Fufu ist eine köstliche und cremige Beilage, die in vielen westafrikanischen Ländern serviert wird. Sie wird aus Maniok (Yuca) und Kokosmilch zubereitet und hat eine perfekte, glatte Konsistenz. Ideal als Begleiter zu verschiedenen Eintöpfen und Gerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Mischschüssel | Stabmixer | Löffel | Alufolie
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniok | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Wasser | 300ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Maniok schälen, in Würfel schneiden und gründlich abspülen.
- Die Maniokwürfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Maniokwüfel in eine Schüssel geben. Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Kokosmilch hinzufügen und gut vermischen. Nach Belieben mit einer Prise Salz abschmecken.
- Die Masse in eine Schüssel oder auf einen Teller geben und mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten, bis sie serviert wird.
Serviervorschläge
Coconut Fufu passt hervorragend zu westafrikanischen Eintöpfen wie Egusi oder Okra. Es kann auch mit verschiedenen Saucen und Gemüse serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote kann man geraspelte Kokosnuss hinzufügen.
- Fufu können Sie auch in kleine Portionen formen und einfrieren, um es später zu verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Coconut Fufu erfordert etwas Geschick im Pürieren, ist aber insgesamt einfach und schnell durchzuführen.
Kosten
Die Zutaten für Coconut Fufu sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.