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    Chere: Couscous aus Hirse

    Chere, oder Couscous aus Hirse, ist ein leichtes und nährstoffreiches Gericht, das in vielen afrikanischen und insbesondere nordafrikanischen Küchen zu finden ist. Dieses Rezept kombiniert Hirse-Couscous mit frischen Gemüse, Gewürzen und einem frisch zubereiteten Dressing.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Topf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
    Chere: Couscous aus Hirse

    Zutaten (1 Portion)

    Hirse-Couscous200g
    Wasser350ml
    Paprika, rot1 St.
    Gurke1 St.
    Tomaten2 St.
    Zwiebel, rot1 St.
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft2 EL
    Frische Petersilie1 Bund
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Hirse-Couscous hinzufügen und umrühren. Den Topf von der Hitze nehmen und abgedeckt für 10 Minuten quellen lassen.
    2. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen. Paprika, Gurke und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken.
    3. Nach 10 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern und das Gemüse unterheben.
    4. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Couscous und das Gemüse gießen.
    5. Frische Petersilie hacken und zusammen mit dem Dressing gut unter den Couscous heben. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
    6. Das Gericht kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage.

    Serviervorschläge

    Chere eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Grillgerichten. Servieren Sie es in einer großen Schüssel, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Sie können zusätzlich Feta oder gebratene Kichererbsen für mehr Protein hinzufügen.
    • Für mehr Würze fügen Sie eine Prise Kreuzkümmel hinzu.
    • Das Gericht kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung des Hirse-Couscous ist unkompliziert und schnell, ideal für eine gesunde, nüchterne Mahlzeit.

    Kosten

    Die Kosten sind minimal, da Hirse und Gemüse saisonal und lokal erhältlich sind.